Anggur diproduksi melalui proses fermentasi, dan proses produksinya relatif kompleks, di mana diperlukan proses klarifikasi untuk menstabilkan kualitas anggur.Namun, filtrasi pelat-dan-bingkai tradisional tidak dapat sepenuhnya menghilangkan kotoran seperti pektin, pati, serat tumbuhan, dan pigmen makromolekul dalam larutan asli, dan penyimpanan jangka panjang akan menyebabkan anggur menjadi keruh lagi.Teknologi pemisahan membran dapat mencegah fenomena ini terjadi.Hari ini, editor Bona Bio akan memperkenalkan penerapan teknologi pemisahan membran dalam penyaringan anggur.
Menggunakan teknologi pemisahan membran ultrafiltrasi untuk mengolah jus anggur dapat menghilangkan koloid, asam tanat makromolekul, polisakarida, protein pengotor, padatan tersuspensi, polifenol, dan mikroorganisme tidak berguna lainnya.Ultrafiltrasi terutama digunakan untuk mengklarifikasi jus anggur sebelum fermentasi dan menyaring anggur yang telah berumur dan siap untuk pembotolan setelah fermentasi, sedangkan teknologi pemisahan membran mikrofiltrasi digunakan untuk menghilangkan ragi.Dan melalui proses operasi yang dirancang khusus, kotoran tidak mudah tersumbat pada permukaan membran, dan bahan aktif melewati permukaan membran dengan filtrat, untuk mencapai efek pemisahan dan klarifikasi anggur buah dan cuka buah, dan juga memecahkan masalah penyumbatan filter.
Proses penyaringan membran anggur:
Anggur → penghancuran → pengepresan → jus anggur → klarifikasi ultrafiltrasi → fermentasi → mikrofiltrasi → penuaan → ultrafiltrasi → pembotolan
Keuntungan dari teknologi penyaringan membran untuk anggur:
1. Peralatan dirancang untuk operasi aliran silang, elemen membran memiliki ketahanan polusi yang kuat, tidak sering dibersihkan, dan intensitas tenaga kerja;
2. Filtrasi tingkat molekuler dapat sepenuhnya menghilangkan kotoran seperti berbagai mikroorganisme, bakteri, ragi, pektin, serat tumbuhan dan kotoran lainnya dalam anggur;
3. Filtrasi membran adalah proses pemisahan fisik, tidak ada reaksi kimia yang tidak mengubah rasa produk;
4. Membran memiliki ketahanan asam dan alkali yang baik, pelarut organik dan ketahanan oksidasi, kinerja regenerasi dan pemulihan yang baik, dan masa pakai yang lama;
5. Sistem membran terbuat dari baja tahan karat 304 atau 316L, yang sesuai dengan sertifikasi QS.
Shandong Bona Group adalah produsen yang mengkhususkan diri dalam produksi peralatan pemisahan membran.Kami memiliki banyak tahun produksi dan pengalaman teknis, dengan fokus pada pemecahan masalah filtrasi dan konsentrasi dalam proses produksi fermentasi biologis/minuman beralkohol/obat Cina ekstraksi/ekstraksi hewan dan tumbuhan.Metode produksi melingkar dapat secara efektif membantu pelanggan meningkatkan efisiensi produksi dan mencapai produksi yang lebih bersih.Jika Anda memiliki masalah dalam filtrasi membran, jangan ragu untuk menghubungi kami, kami akan memiliki teknisi profesional untuk menjawab pertanyaan Anda.
Waktu posting: Apr-20-2022