Kecap menjadi delapan jenis asam amino dan elemen pelacak merupakan komponen penting dari nutrisi dan kesehatan manusia.Dengan penerapan teknik tradisional, masalah endapan sekunder kecap yang sudah lama ada yang menyebabkan penampilan buruk, terutama kecap barang jadi di rak-rak perlu diselesaikan.
Teknologi pemisahan membran keramik telah banyak digunakan di bidang makanan dan fermentasi.Misalnya, digunakan dalam produksi cuka sari apel.Teknologi ini digunakan sebagai pengganti pemanasan, penghilangan talium dan kekeruhan.Dapat menghilangkan bakteri tahan panas;menjaga kecap agar tidak cepat busuk berdasarkan mempertahankan rasa asli dan menyimpan proses penyaringan diatomit sebelumnya.Itu juga bisa menghitamkan untuk membuat kecap putih untuk memenuhi kebutuhan masyarakat.Stabilitas panas dan oksigen kecap setelah perubahan warna meningkat secara signifikan sementara kandungan Fe, Mn dan Zn akan berkurang.
Membran keramik digunakan untuk mengklarifikasi kecap.Kecap mentah dimasak, partikel besar dihilangkan dengan sedimentasi, dan supernatan disaring melalui membran keramik.Filtrasi membran keramik tidak mengubah komposisi umum kecap, tetapi secara signifikan mengurangi kekeruhan dan jumlah mikroorganisme aerobik dalam produk.
Keuntungan
Ketahanan tinggi terhadap suhu dan tekanan
Stabilitas tinggi untuk media organik
Ketahanan korosi & abrasi
Intensif untuk aksi bakteri
Hapus salah satu dari berbagai mikroorganisme, spesies patogen makromolekul yang disimpan zat dan gel
Pertahankan komposisi utama seperti nitrogen amino, gula pereduksi, fragmen, pigmen
Disterilkan berulang kali dengan uap atau oksidan
Hapus protein makromolekul untuk menghilangkan fenomena sedimen sekunder kecap
Tidak perlu diatomite, ramah lingkungan, lebih hijau
CIP dan regenerasi dengan mudah dan cepat
Seumur hidup yang panjang dan andal
Waktu posting: Apr-20-2022